168. Три вида месо със зеленчуци и сос от стриди в/у метална плоча - 750гр.

168. Три вида месо със зеленчуци и сос от стриди в/у метална плоча - 750гр.

Три вида месо със зеленчуци и сос от стриди в/у метална плоча
В китайската кухня е много традиционно смесването на различни видове месо в едно блюдо. Също традиционно е и готвенето върху метална плоча. Това е така, защото китайците съблюдават за здравословния начин на приготвяне на ястията, а приготвянето върху плоча осигурява здравословна храна, която съдържа и не губи полезните си съставки при термична обработка. Блюдото съдържа филе от пилешко месо, чисто свинско месо и крехко телешко месо, свежи зеленчуци, стриди, соеви кълнове. Месото се разделя на късове, големи колкото човешки хапки, приготвя се сос от стриди, зеленчуците също се нарязват с едра големина, разрязват се и кълновете. Всички нарязани продукти се изсипват върху плоча, нагрята до силна степен и се изпичат - месото до златисто, докато се образува хрупкава коричка. Вътрешността му остава сочна и мека, като при консумиране се топи в устата. Зеленчуците остават хрупкави и много приятни при вкусване. Сосът от стриди придава специфичност на ястието и му дава завършен вкус и уникален аромат.

Оценете