89. Риба в лют сос - 700гр.

89. Риба в лют сос - 700гр.

Риба в лют сос

Ястието съдържа филе от риба хек, лук, моркови, краставици, бамбук и чушки. Преди да се подложи на термична обработка, рибата се слага в специална марината – комбинация от китайски подправки и специфични за региона сосове. Престоява достатъчно, за да попие уникалните и аромати в дълбочина, след което се запечатва чрез запържване на силен огън. Когато е почти готова към нея се прибавят и останалите продукти, които се пържат за кратко и ястието се гарнира с предварително приготвен класически китайски лютив сос, което го превръща в много подходящ избор за любителите на лютото. Рибата придобива крехка, много деликатна и приятна коричка, а отвътре остава сочна и мека – топяща се в устата. Зеленчуците и бамбукът запазват своите полезни свойства заради кратката продължителност на термичната им обработка и остават хрупкави. Блюдото се поднася като основно, като се приготвя с голяма прецизност и внимание. Препоръчваме консумацията на това ястие в комбинация с ориз по Ваш избор.

Оценете